豆角肉馅包子的窍门
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1.包包子的面要和硬一些，包出来的包子才漂亮。
2.和面时夏天用冷水，冬天用温热水（不烫手即可），加点白糖能发得更快更好。
3.面一定要发到2～3倍大，包子包好后要再次发酵，待包子体积看起来明显变大变胖再开火蒸。掌握了这些就不愁做不出好吃的包子了。
2.和面时夏天用冷水，冬天用温热水（不烫手即可），加点白糖能发得更快更好。
3.面一定要发到2～3倍大，包子包好后要再次发酵，待包子体积看起来明显变大变胖再开火蒸。掌握了这些就不愁做不出好吃的包子了。
