龙虾饭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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龙虾饭的窍门

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1/ 龙虾的虾线相当于是它的筋骨脉络，如果在煮之前就将虾线挑了，煮出来的肉质一定会很松散，所以焯水后剥壳再挑虾线更能保证其口感。2/ 龙虾和螃蟹一样，一定要用手横着捏身子刷洗，千万不要伤到手，如果买的龙虾个头小一些，钳子基本没什么肉的话，大可先将钳子剪掉，就不会担心受伤。

包含此做法的食谱

干辣椒煮米饭花椒粒酱汁八角