凉拌海蛰丝小窍门,美食技巧,好吃诀窍

凉拌海蛰丝的窍门

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1:海蛰要隔夜浸泡，到第二天切成丝，隔段时间要去换水。
2:海蛰本就是咸的，所以不要去放太调的调味料。
3:买海蛰尽量买我这种，白色又带些酱红色。
4:超市卖的包装好，一盒一盒海蛰丝尽量不要去买。
5:有些海蛰看上去全是红色也不要去买，是用酱油浸泡上色。
6:市面上海蛰品种很多，这也讲不清楚，买价格贵些总不会错的。
7:禁忌用热水浸泡。
8:吃的咸的人，也可以加些味极鲜酱油。