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南瓜面包的窍门1、步骤2中的所指的扩展阶段,指的就是扯一个面团下来,用手拉,可以拉到很薄,不容易破,用手指捅它,被捅破的面粉会出现很圆的洞洞。2、焙烤的时间和温度要视自个烤箱阅读:106
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红糖南瓜面包的窍门干酵母和水提前泡好,静止10分钟,酵母完全溶于水中。顺便再说一下,每个人面粉吸水程度不同,不要全部把水的量都和酵母混合,留出一小部分在揉面团的时候适量增减。基础阅读:106
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维尼挤挤南瓜面包的窍门1、面粉品牌不同吸水量也不同,另外每个人制作汤种的时间不同,干稀程度也不同,再有南瓜品种不同,蒸好后的含水量也不同,所以主面团里的高筋面粉要根据面团的状态进行增阅读:88
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万圣节南瓜面包的窍门烤到最后几分钟勤观察面包颜色,上色就可以了。干果可以随自己喜好更换。天气冷了,面团不好发酵,可以在烤箱下层放上烤盘,烤盘里倒上热水,帮助面团更快的发酵。菜谱中使阅读:26
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南瓜火腿面包的窍门1.我这次专门多加了一些南瓜,减少了一些油,虽然糖没有增加,但是因为每个南瓜的甜度不同,要根据南瓜的甜度来增减糖。2.南瓜的水分也不一样,所以高粉的多少也要根据阅读:134
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南瓜椰蓉面包的窍门1、此配方高粉(王后)低粉(王后),如果其它品牌的面粉,那么主面团中南瓜泥的量根据面团状态调整。因南瓜品种不同,蒸好的南瓜泥含水量也不同,此配方中的南瓜泥含水量阅读:37