紫薯冰皮月饼的窍门
145浏览 · 95收藏 · 4关注
-
9图832
相关窍门
-
紫薯冰皮月饼的窍门做这个饼如果完全用水磨糯米粉，那就要请加些粘米粉（大米粉），否则做出的饼会没有形状，软踏踏的，这是因为水磨糯米粉在蒸制的过程中膨胀得厉害。干磨糯米粉：是干的糯米阅读：106 -
奶香紫薯冰皮月饼的窍门冰皮蒸好以后，要完全冷却后再包馅，否则会粘手。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的，手上沾适量糕粉即可解决。如果冷却后仍然十分粘手无法操作，可能之一是蒸的时候碗没有盖阅读：113 -
奶香紫薯冰皮月饼的窍门冰皮蒸好以后，要完全冷却后再包馅，否则会粘手。冰皮冷却后仍有些许粘手是正常的，手上沾适量糕粉即可解决。如果冷却后仍然十分粘手无法操作，可能之一是蒸的时候碗没有盖阅读：113 -
小朱牌紫薯冰皮月饼的窍门刚做出的月饼有点软，用保鲜膜包好了放进冰箱，吃的时候取出因为之前的皮，馅料都是熟的，所以做好之后就可以开吃了 0污染，不含任何添加剂的月饼吃着放心，更舒心。需要阅读：31 -
人月两团圆——紫薯冰皮月饼的窍门1、澄面，又叫小麦淀粉、汀粉。澄面煮熟后呈透明状，我们常见的水晶饺子就是用澄面做的。在冰皮的配料里加入澄面，可以让冰皮看上去更加晶莹、剔透、美观。 2、冰皮月阅读：18 -
紫薯南瓜冰皮月饼的窍门1. 南瓜泥馅需要炒比较长时间，要把南瓜泥炒的比较干，包馅的时候才会不粘手，我这次的南瓜泥炒的还是不够干，包的时候有点粘手，增加了操作难度。炒南瓜泥馅是个力气活阅读：113
![[我爱我的家] 母亲节的礼物——荠菜团子](http://imgs.xiao688.com/recipes/20200326/b80d4ca6-6f30-11ea-aac5-6c92bf0ce792.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_250,w_250)
