菜谱网 葱油拌蚬子肉的窍门
葱油拌蚬子肉的窍门
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1:如果买的是带壳的活蚬子,买回来放入盆中加入适量的水放一点盐,这样可以让蚬子里的沙子吐出来,放入水中二个小时或者时间允许多一个小时也可。2:带壳蚬子洗净去,锅中放入适量水煮的时候凉水下锅煮开张嘴即刻捞出,煮蚬子的水可以放在那沉淀一下,有沙子会沉在底下,上面的水可以用汤勺盛出做汤还是下面条都非常鲜香。3:如果买的是我这种新鲜的黄蚬子肉就像我这样清洗即可

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