爽口蝌蚪鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

菜谱网爽口鱼做法大全爽口蝌蚪鱼的窍门

爽口蝌蚪鱼的窍门

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面粉与凉水的比例是1：4
面糊越稠越好（活成面团也行），容易洗浆
面浆水里放盐与碱面，是为了让蝌蚪鱼更加滑嫩爽口
用勺背不停地搅，是为了防止粘锅
刚漏好的蝌蚪鱼比较软，多换几次凉水好成形
蝌蚪鱼的配菜自由搭配
吃不完的蝌蚪鱼做汤也不错

包含此做法的食谱

辣椒油番茄蛋液勺子碱面面筋纤维