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早餐肉松面包条的窍门
早餐肉松面包条的窍门
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1、这款面包主要是polish种的发酵,如果这个成功,其他的操作很简单。2、肉松会在烤制的时候发黑,可以将烤盘放下层,或者调整上火的温度。3、温热的时候最好吃,再吃的时候烤箱预热90度烤10分钟就可恢复刚出炉的口感。或者直接蒸气蒸一下也是很方便的方法。
早餐肉松面包条
难度:
一般
口味:
香甜
烹饪方法:烤
准备时间:
10分钟以内
配方:
高筋粉,奶粉,炼乳,黄油,酵母,鸡蛋液
步骤:
11、准备好材料:polish种:酵母1克,高粉50克,水50克(我直接用的普通面粉代替高粉,效果一样),三种材料用刮刀拌均匀室温发酵一夜。目前我家室温15度。发酵好的polish种是有气泡的粘稠的面糊糊,可以拉很长的丝。
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