糖醋锅包肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

糖醋锅包肉的窍门

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原料：猪里脊肉

配料：土豆淀粉料酒盐

调料：糖2勺醋3勺生抽2勺

装饰：指天椒芝麻黄瓜

1、最好用土豆淀粉，这样做出来的肉片特别脆。

2、我在最后加热调料后，没有把肉片再放入锅里炒，这样感觉肉片脆度保持好一点。

3、如果觉得肉片油多了，可以在肉片出锅的时候放在厨房用纸上，可以吸去多余的油脂。

4、因为调料里没有再加淀粉，所以在很热的时候，是没有粘稠度的，但温度降下来一些后，调料汁也会慢慢变得粘稠起来。

5、如果喜欢有点辣味的，就可以放一些小米辣之类的辣椒（我今天用的是指天椒），切成小断，撒在肉片上，再把调料浇在上面即可。

6、用一点黄瓜做装饰，不用也没关系。