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家常卤面的窍门
家常卤面的窍门
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1：面可以不用蒸，直接铺在菜上，当然烹制时间会加长。2：炒
五花肉
可以多放油，防止粘锅。炒好时将多余的油舀出。3：菜的先后顺序重要，最后的同步成熟是口感的关键。4：
辣椒油
会增添胃口和增加口味。5：将面翻炒后小心糊锅。6：黑胡椒粉和耗油是提升口味的法宝哦。7，豆芽，黄花菜，香菇等都可以加入菜中，味道复合多变。
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家常卤面
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难度：
困难
口味：
家常
烹饪方法：卤
配方：
五花肉,土豆,胡萝卜,鲜面条,芸豆,卷心菜
步骤：
把五花肉切片，用料酒，盐少许，酱油少许，干淀粉少许抓匀腌制5分钟
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