菜谱网 素焖面做法大全 素焖面的窍门
素焖面的窍门
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1、这种方法做焖面,不宜做太多,如果吃饭人多,建议把面条单独蒸熟后拌在炒好的菜和汤汁中,再入笼格上蒸,也叫蒸面条。
2、往菜中加水要适量,过多,面条会太湿,太少面条有可能要糊掉且不好吃,初做焖的时间不要太长,中间开盖检视,但不要中间加水。

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