家常煸肥肠小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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家常煸肥肠的窍门

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1.油千万不要放多，炒肥肠时还会出很多油。
2.煸炒时火不要太大，但也不要太小，以中火偏上一点的为好。
3.放什么蔬菜由个人爱好，一般来说放干香的，比如菜椒，青辣椒，洋葱，芹菜，香菇这些为好，不要放水大的蔬菜。
4.买的卤肥肠，本身已有咸味儿，所以一定不要多放盐。
5.喜欢吃辣的可以放点儿干红辣椒，出来味道超赞！