老鸭淮山枸杞汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

老鸭淮山枸杞汤的窍门

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1.鸭子买的是老的，煮的时间需要久一点。

2.生姜多放点去除腥味，鸭肉煮之前先过水煮5分钟去除油脂另外起锅再煮。（鸡肉，鸭肉的油脂实在太多了）
3.枸杞必须得是最后才下，煮的太过了，功效就没有这么好了。
4.喜欢鸡精的可以少下点调味，其实鸭肉的所有精华都在里面了，味道也会非常甜的，下一点食盐只是为了更加突出它的鲜甜。