苦瓜酿的窍门
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苦瓜酿的窍门鱼妈片语：1、在挑选苦瓜时，记得要选那些表皮看上去比较青绿有光泽的，同时摸起来光滑，纹理清楚的，就代表是比较新鲜的。2、苦瓜入沸水汆烫是为了去除苦瓜的涩味3、腌阅读：75 -
苦瓜酿肉的窍门苦瓜段建议切个1-2厘米样子比较合适，便于蒸熟。苦瓜凉拌，炒肉或者炒蛋都是不错的选择，这几种都会将苦瓜先过水，口感也比较为大众所接受。而苦瓜酿肉，选用的是蒸熟法阅读：210 -
蛋黄苦瓜酿的窍门1.用热水焯过的苦瓜一定要放到凉水里浸泡，不然不脆。焯过水的苦瓜，苦味没有那么明显，已经减少一半了。2.我用的咸蛋黄是在超市买的，一袋都是蛋黄，没有蛋白，而且是阅读：81 -
酿苦瓜的窍门营养价值 1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2、防癌抗癌：苦瓜蛋阅读：95 -
酿苦瓜的窍门选择苦瓜的时候，选细长一点的，肉馅选前腿花肉，肥瘦相兼做出来的肉馅口号不会柴，很嫩，夏天天热，蒜头只放一个调味即可，不要放多，压制苦瓜的时候，水也不要放多，多了阅读：134 -
酿苦瓜的窍门挑瓜贴士 苦瓜身上一粒一粒的果瘤，是判断苦瓜好坏的特征。 颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果行直立的，还要洁白漂亮，阅读：91
