菜谱网 红烧秘制鸡爪做法大全 秘制红烧鸡爪的窍门
秘制红烧鸡爪的窍门
85浏览 · 84收藏 · 48关注
所谓的秘制也就是自己平时积累的经验而已,我这道红烧鸡爪的颜色就是靠糖色,不放一滴酱油,放一点点蚝油只是为了提味,因为酱油增色不是红当时是红,一会也变黑!所以熬糖很重要,火候还得自己掌握!熬轻了不上色,熬大了糊了就会苦颜色会黑!这个鸡爪的另一个特别之处就是不加水,汤汁是啤酒,啤酒的多少按鸡爪多少而定,最好是一次加够!加入啤酒汤汁特别的粘稠包裹在鸡爪上很入味,炖出来味道很特别,吃得出麦香的味道哦!

相关专题

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 传统枣山 番茄炖牛肉 牛轧糖 日式爽口白菜猪肉 蒜蓉丝瓜蒸粉丝 杂酱面——宝宝辅食 棉花糖牛轧糖 金鱼蒸饺 番茄黑椒蝴蝶面 养颜菠菜面包 爽口小菜 韭菜花炒猪心 菜甫煎蛋 清炖澳洲羊腿 #ACA烘焙明星大赛#肉火烧 榴莲蛋糕 独家脊骨辣白菜炖豆腐 红豆薏米牛奶粥 芝士肉酱焗面 三丝土豆粉

窍门推荐: 猪肉酸菜馅饺子的窍门 科尔沁德式黑椒牛肉肠之香肠煲仔饭的窍门 红焖鸡叉骨的窍门 爆紫米条的窍门 佛卡夏面包的窍门 红糖玛德琳蛋糕的窍门 天热来碗经典海派开洋葱油拌面的窍门 猪肝薯卷的窍门 香辣烤鸡翅的窍门 糖烤栗子的窍门 岩葱鲫鱼汤的窍门 fluff金沙奶黄蛋挞酥的窍门 梅干菜烧肉的窍门 炸素丸子(胡萝卜)的窍门 #信任之美#双味松饼的窍门 五彩虾仁粉丝煲的窍门 韩式大酱汤的窍门 芝麻香蕉椰香玛芬的窍门 柠檬酥型曲奇的窍门 水煮菜心的窍门

配方推荐: 鲜虾培根披萨的配方 家常十三香小龙虾的配方 糖醋荷包蛋的配方 豆角炖肉的配方 粉丝油面筋汤的配方 五彩炒饭的配方 金黄麻辣熏鱼的配方 黄金炒饭的配方 原味寿司的配方 辣椒炒魔芋豆腐的配方 奥利奥冰淇淋的配方 彩绘蛋卷一海底世界的配方 豆瓣酱爆鱿鱼的配方 独家啤酒扎肉的配方 八宝辣酱的配方 蔓月莓芝麻饼干的配方 抹茶红豆玫瑰花卷的配方 四川炒饭的配方 豆瓣酱红鱼的配方 五花肉炖豆腐的配方

热门推荐: 冬菇猪手的做法大全 青瓜肉片的做法大全 红烧羊羔肉介绍 电饭煲焗鸡的做法大全 青瓜肉片图片 古法冬瓜茶图片 烫干丝介绍 炸烹鱼块介绍 青瓜肉片介绍 清真肚丝汤营养成分 古法冬瓜茶介绍 韩式参鸡汤的做法大全 糖环介绍 夏日特饮图片 米苋的做法大全 菜豆羹图片 蛤蜊冬瓜的做法大全 电饭煲焗鸡图片 炸烹鱼块营养成分 米苋图片