蜂蜜纸杯蛋糕的窍门
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打发蛋液时，一开始可以低速打发，蛋液出现细腻气泡以后，再换高速打发。
要注意筛入低筋面粉后，要以向上翻拌的方式将面粉拌至无颗粒状，再筛入另外一部分低筋面粉，以同样的方式翻拌均匀，不要打圈，以免消泡，拌法不当，蛋糕就很可能失败了。
在面糊中倒入玉米油后，也要注意用向上翻拌的方式拌匀。翻拌的时间不可过长。
要注意筛入低筋面粉后，要以向上翻拌的方式将面粉拌至无颗粒状，再筛入另外一部分低筋面粉，以同样的方式翻拌均匀，不要打圈，以免消泡，拌法不当，蛋糕就很可能失败了。
在面糊中倒入玉米油后，也要注意用向上翻拌的方式拌匀。翻拌的时间不可过长。
