原味曲奇的窍门
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1、烤箱时间可根据大家的烤箱脾气进行小调整。
2、没有扁桃仁粉的可以用杏仁粉代替（这两种都没有的可直接用低粉代替），加入扁桃仁粉口感会更加酥。
3、巧克力、抹茶曲奇（原低粉108g改成100g低粉，8g可可粉或者8g抹茶粉）。
3、切记装黄油的器皿跟裱花袋等都要无水无油。
4、用细砂糖代替糖粉的话，量要减少5g并且隔热水软化。
2、没有扁桃仁粉的可以用杏仁粉代替（这两种都没有的可直接用低粉代替），加入扁桃仁粉口感会更加酥。
3、巧克力、抹茶曲奇（原低粉108g改成100g低粉，8g可可粉或者8g抹茶粉）。
3、切记装黄油的器皿跟裱花袋等都要无水无油。
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15图120
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原味曲奇的窍门1、做曲奇，砂糖和糖粉这组黄金搭档是关键，加糖增加酥松感，加糖粉是保证曲奇的纹路，所以黄油加糖进行搅打时不要打发； 2、加入低粉时用翻拌的手法，能让曲奇的口感更阅读：94 -
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