红烧牛肉面的窍门
96浏览 · 32收藏 · 29关注
-
18图106
相关窍门
-
红烧牛肉面的窍门这是一般家庭容易做的简易版,一锅到底,滚水烫肉只是把外面的血水烫除,不要开着火川烫,会把肉的甜味煮没了!§酸菜简易作法:酸菜洗净,(最好泡水洗个几次,阅读：113 -
红烧牛肉面的窍门喜欢喝汤的汤头可以调稍微淡一点，但是煮好后放隔夜，肉会更软嫩入味更好吃在加水煮滚之前记得把汤上面的悬浮物与辣豆瓣的辣椒皮捞掉，才不会影响汤的口感喔!!喜欢半筋半阅读：95 -
红烧牛肉面的窍门1，番茄要切成和牛肉粒差不不多大小的尺寸2，电砂锅炖上一个钟头。煤气灶炖，先大火5分钟煮开，然后关小火炖上45分钟差不多了3，炖牛肉的时候不要加盐等任有味道的调阅读：106 -
红烧牛肉面的窍门1，牛肉冷水下锅，煮出血污，才能保证汤清，捞出来不能用冷水冲，用温水冲洗干净。2，调料里加入了番茄酱，但是吃不出番茄酱的味道，作用在于中和酱油的味道，并且汤的颜阅读：113 -
红烧牛肉面的窍门八角我没有掰碎，因为掰碎后不方便捞出。牛肉块我返工了一次，因为焯水后才发现牛肉块切得有点大，又改小了些。。。如果想让面更入味，可以煮至八成熟，再用红烧牛肉汤底继阅读：109 -
红烧牛肉面的窍门烧牛肉最好用生肉，不要切太小面是关健水份、气温、时间都会影响醒面的长短。一般是面.的水含量大、气温高醒的快，反之则醒的慢，这是一个慢慢摸索体验的过程面醒的好则易阅读：120
