自己在家也可以做奶糖，奶香味十足的花生牛轧糖小窍门,美食技巧,好吃诀窍

自己在家也可以做奶糖，奶香味十足的花生牛轧糖的窍门

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月小兔

我买的是450克一盒子的麦芽糖，大约能做这两份花生牛轧糖，一份牛奶一份抹茶的。很喜欢吃这个糖，朴实，奶香花生香十足。做法并不难，但是熬糖是个关键，糖熬不到温度的话，最后的成品会不易成形，而且非常粘。之前做失败了2次都是糖浆没熬到，做出来的很粘手不成形，这点一定要注意哦！抹茶味的，在第三步打蛋清和糖浆时加入15克左右的抹茶粉就可以了！熬糖时火不能大，熬的时间比较长，最后颜色会变深和焦糖色差不多。感觉快好时用筷子沾几滴糖，滴到水里，如果糖立即凝固结成块变硬，就可以了。

9图

自己在家也可以做奶糖，奶香味十足的花生牛轧糖

难度：一般

口味：奶香

烹饪方法：炒

准备时间：2小时以上

配方：麦芽糖,奶粉,白砂糖,花生,蛋清

步骤：准备材料

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