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爆炒心花的窍门
爆炒心花的窍门
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1、
鸡心
本身具有腥味，外表附有油脂和筋络，内含污血、须清洗后才可使用。清洗干净后可用盐及料酒稍微抓下，即可有效的去除鸡心的腥味。
2、优质的鸡心色紫红，形呈锥形、质韧。
3、鸡心虽然营养丰富，但不适用于消化系统疾病疾病患者，过量食用会加重肠胃负担，加重病情。
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爆炒心花
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难度：
难
烹饪方法：炒
配方：
胡萝卜,青椒,生姜,鸡心,食用油,味精
步骤：
准备青椒、胡萝卜、生姜、鸡心。
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