菜谱网 藕丝炒肉段的窍门
藕丝炒肉段的窍门
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1、莲藕烹饪前可以先快速焯水，捞出过凉水，滤干。再进行炒至，这样口感会更加香脆可口。
2、最后出锅前可以加一些水淀粉勾芡，水淀粉里加一些食用油，芡汁会更加清亮。
3、觉得味道不够重，可以加一些酱油。味道也不错。
4、这道菜也可以做成酸辣口感，具体做法可以看我之前酸辣藕片的菜谱。

包含此做法的食谱

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