菜谱网 藕丝炒肉段的窍门
藕丝炒肉段的窍门
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1、莲藕烹饪前可以先快速焯水,捞出过凉水,滤干。再进行炒至,这样口感会更加香脆可口。
2、最后出锅前可以加一些水淀粉勾芡,水淀粉里加一些食用油,芡汁会更加清亮。
3、觉得味道不够重,可以加一些酱油。味道也不错。
4、这道菜也可以做成酸辣口感,具体做法可以看我之前酸辣藕片的菜谱。

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