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8图86
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东北乱炖的窍门1、 我做菜放肉的话,喜欢把肉煸到几乎无油变硬的状态,我们家人都比较喜欢这种口感的肉;2、 茄子、豆角和青椒,都是用手掰开的,这样的比用刀切的口感更好;3、 宽阅读:127
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东北乱炖的窍门1、一定要加豆瓣酱,味道绝对不一样2、脊骨一定要先炖,将肉里面的油全部炖出来,这样才香而不腻!到最后甚至骨头都酥了!3、炖骨头之前很多人都喜欢先用开水紧一下,去阅读:193
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【东北乱炖】——浓浓家乡味的窍门1. 我做菜放肉的话,喜欢把肉煸到几乎无油变硬的状态,我们家人都比较喜欢这种口感的肉; 2. 茄子、豆角和青椒,都是用手掰开的,这样的比用刀切的口感更好; 3.阅读:55
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东北乱炖之牛楠的窍门心得:1、牛楠选择并非越鲜艳越好,目前市场上有些牛肉红得吓人,还是不要选择这样的。2、牛楠切块后,加黄酒或料酒及淀粉淹制5分钟,去腥肉质软嫩。3、各种食材切块大阅读:113
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东北乱炖之牛楠篇的窍门心得: 1、牛楠选择并非越鲜艳越好,目前市场上有些牛肉红得吓人,还是不要选择这样的。 2、牛楠切块后,加黄酒或料酒及淀粉淹制5分钟,去腥肉质软嫩。 3、各种食材阅读:60