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炝拌土豆丝做法大全
炝拌土豆丝的窍门
炝拌土豆丝的窍门
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1、手切的
土豆
丝比擦出来的口感好；
2、切完的土豆丝先洗去淀粉，在凉水中浸泡一会儿再焯水，土豆丝的口感清脆；
3、土豆丝焯水的时间根据的个人喜好，
4、焯水后的土豆丝要马上过凉水（凉开水），才能保持土豆丝的爽脆口感；
12图
炝拌土豆丝
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难度：
难
烹饪方法：拌
配方：
土豆,葫萝卜,香菜,青椒,香醋,味精
步骤：
土豆去皮，切成细丝；洗去淀粉，在清水中浸泡。
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开胃的——炝拌土豆丝的窍门
1、手切的土豆丝比擦出来的口感好； 2、切完的土豆丝先洗去淀粉，在凉水中浸泡一会儿再焯水，土豆丝的口感清脆； 3、土豆丝焯水的时间根据的个人喜好， 4、焯水后的
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花椒
清水
土豆
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