蒜苔炒肉的窍门
185浏览 · 85收藏 · 85关注
这到菜不需要焯水,感觉焯水不但麻烦,而且炒出来的颜色也没有那么翠绿,口感也没有那么好,我是湖南人所以很能吃辣,吃不了辣的可以把小米椒改成甜椒,彩椒都可以。我特别喜欢做菜,但是从来没有写过菜谱,是应粉丝的要求才慢慢试着写,感觉自己拍照没有哈友的那么漂亮,但是味道还是很不错的,希望大家多多指点,以后可以写更多的美食和大家一起分享!
-
8图96
相关窍门
-
蒜苔炒肉的窍门肉片提前腌制一会口感更加嫩滑,加入一汤匙食用油可以防止肉片在炒制过程中粘连。炒蒜苔时用大火,喜欢脆嫩口感的就炒时间短些,有的人喜欢蒜苔表皮起皱的那种口感,那就炒阅读:113
-
蒜苔炒肉的窍门火候十分关键,学会这道菜,把这道菜做的尽善尽美可以举一反三了解很多菜的制作要领。实际上,这道菜完全可以作为厨艺爱好者犒劳自己的佳肴。喜欢厨艺的朋友都有体会,做好阅读:96
-
蒜苔炒肉的窍门1、肉丝最好放些老抽上色,这样炒出的肉颜色会更好看些。 2、肉上色的同时放入些食盐,这样肉的味道不至于太淡。 3、上色过程中也可以放入些生粉抓匀,这样查出来的肉阅读:50
-
蒜苔炒肉丝的窍门蒜苔不用炒太久,大火翻炒至断生,接着收汁就刚刚好。炒的时间久了会变软,颜色也变得泛黄。当然,也有喜欢软一点口感的,自己美食自己做主。勾芡这一步骤不能省略哟。因为阅读:113
-
蒜苔炒肉片的窍门1.五花肉选择肥瘦搭配“五花三层”的为好2.炒蒜苔的时候,不用再加油了,用炒肉剩下的底油就可以了。 3.炒蒜苔的时候时间不能长,否则蒜苔阅读:91
-
蒜苔炒肉丝的窍门蒜苔,在我国分布广泛,南北各地均有种植,其营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、烟酸、尼克酸和微量元素等人体所需营养成分。具有温阅读:29