菜谱网 面擀面做法大全 炮仗面的窍门
炮仗面的窍门
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小贴士
1.和面的时候放一个鸡蛋，用温水和面。 2.面饼做的太大不好装盆，太薄无法拉成圆柱形的面条，拉面的时候不建议太细，大概比筷子稍细就行 3.家里有净水机的更好，没有的话建议准备凉白开 4.粉条和豆腐干不要放的太早，免得炒碎。 5.没有草果粉对口味影响也不大，只不过西北人喜欢草果这种调料。

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