夹层蛋糕的窍门
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1.烤箱先预热，具体烤箱时间，按自己家烤箱功力定
2.蛋白部分放入蛋黄部分时必须切拌，不能转圈拌
3.用的工具，二种蛋糕做时，必须分清爽，否则颜色会混乱
4.打淡奶油的盆，打蛋器的棒，必须提前放入冰箱冷藏10分钟，淡奶油必须放冰箱冷藏12个小时以上（具体看奶油的性能定），否则很难打发的。
2.蛋白部分放入蛋黄部分时必须切拌，不能转圈拌
3.用的工具，二种蛋糕做时，必须分清爽，否则颜色会混乱
4.打淡奶油的盆，打蛋器的棒，必须提前放入冰箱冷藏10分钟，淡奶油必须放冰箱冷藏12个小时以上（具体看奶油的性能定），否则很难打发的。
