洋葱炒鸡蛋的窍门
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洋葱炒鸡蛋的窍门1.洋葱一定要放冰箱冷藏4小时以上再取出来切，这样能使洋葱低于室内温度，空气中的水分会在低于室温的洋葱表面（包括被切开的表面）冷凝出一层均匀的小水珠，小水珠形成阅读：3 -
洋葱炒鸡蛋的窍门Ps:1、蛋液中入料酒可去腥，入一点水和数滴醋可使蛋液更加鲜嫩，但不可多加。2、刀沾水再切洋葱，可以有效防止洋葱辣眼睛。3、我喜欢将洋葱炒到断生略略变软的程度，阅读：73 -
洋葱炒鸡蛋的窍门1.洋葱切得时候辣眼睛，先把刀两面粘水，会好些 2.鸡蛋先用盐打散，是为了避免炒时加盐不均匀 3.鸡蛋先炒好，不和洋葱一起炒，是为了避免蛋腥味阅读：82 -
木耳洋葱炒鸡蛋的窍门1、泡好木耳后，一定要把其中的水沥干，否则再炒时，水可能被油炸出来。2、煎鸡蛋时，一定得开小火，避免生锅，也避免一面不熟，另一面却发焦。3、此道菜没有加鸡精，因阅读：120 -
洋葱木耳炒鸡蛋的窍门1、依据个人口味，像洋葱、彩椒这样的食材本身可以生吃，我也比较喜欢吃脆的，所以整个菜在烹饪过程中时间很短。但是如果喜欢吃软一点口感的朋友就要多炒一会。2、炒木耳阅读：125 -
洋葱木耳炒鸡蛋的窍门1、三种食材都易熟，炒制时间不需要太久； 2、黑木耳先焯烫，口感更好； 3倒入鸡蛋前，先加生抽和食盐调味，因为在打散鸡蛋时，先调入食盐和少许清水，可使鸡蛋口感更阅读：43
