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蹄花焗鸡的窍门
蹄花焗鸡的窍门
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1 先将少许盐涂抹在鸡的表面，腌制一下入底味； 2.
姜片
和
小葱
垫底，外圈围上
蹄花
， 中间放入鸡； 3. 将
黄酒
、生抽、腐乳汁和鲍鱼汁放入锅中熬煮， 加入适量的盐，收汁浓稠些， 再将这料汁浇淋在鸡和蹄花表面， 加盖焖煮60分钟； 4. 这珐琅锅的密封性很好，如果怕漏气，可用湿毛巾将锅盖边围上 。
14图
蹄花焗鸡
荐
难度：
难
烹饪方法：焗
准备时间：
10分钟以内
配方：
三黄鸡,蹄花,姜片,小葱,冰糖,黄酒
步骤：
准备好原材料；
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