菜谱网 双椒炒墨鱼做法大全 双椒炒墨鱼的窍门
双椒炒墨鱼的窍门
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1,切青红椒的时候可以随意一些,只要是块状就可以了
2,生姜大蒜之类的主要起调味调香作用,不需要切得太好看,也不要求切成什么形状
3,墨鱼买回新鲜的如果不马上用也不用放冰箱,就室温也可以放上半天,泡在水里可以保存一天
4,墨鱼有腥味,不喜欢海鲜腥气的朋友可以先洗干净它,炒的时候多放点生姜大蒜去腥气
5,炒墨鱼时会出很多水,如果不是太在意颜色的问题就不用管他,炒到后面大部分的水都蒸发了不会剩下太多
6,青红椒熟得很快,不用炒很久,几分钟就行了
7,调味时按个人口味来,吃辣的朋友还可以加辣椒酱,烧烤酱什么的都行

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