香辣菌菇牛肉酱的窍门
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1.香料分开煎炸，以防小粒香料炸焦，用小火2.炒制过程中如觉得油不够可以另锅烧热后加入3.最后加干辣椒碎以防炒焦，再次过程中如觉得辣度不够，可以在最后一步酱炒好后放干辣椒面，少许油烧热后倒于其上4.上述配比酱料无需放盐，咸度已够5.辣椒和花椒可酌情加减
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难度：一般口味：香辣烹饪方法：炒准备时间：10分钟以内912
