蜜糖拔丝山药小窍门,美食技巧,好吃诀窍

蜜糖拔丝山药的窍门

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我用的是铁棍山药，所以口感是糯心，糖的多少取决于个人口味。
注意，家用调料盒专用勺，最好不要低于2勺，否则就有失拔丝口感。起步一根配2勺糖，一定要是调料勺！！！每增加一根山药建议同步增加半勺～一勺糖。
我这一次只用了一根铁棍山药，所以一人吃是毫无压力的O(∩_∩)O
ps:在等待糖融化时火力不要太大，一般小火就可以了，当糖浆开始冒泡泡时，就务必要关火了