菜谱网 香辣牙签牛肉做法大全 香辣牙签牛肉的窍门
香辣牙签牛肉的窍门
123浏览 · 96收藏 · 28关注
1．牛肉最好选用肥瘦相间的肉，太瘦的肉炸制过后口感略显干柴；
2．同上，牛肉最好切成粒而不是片，如果选择切成片状，最好用缠绕的方式串在牙签上；
3．选用孜然颗粒和粉末的混合香料，味道比单纯一种更特别、更香浓；
4．香料不要一次性放入，否则炸制的时候会漂浮在油里；
5．炸制的时候要分2次，高温快炸，这样牛肉的外表已经炸酥，而里面还是鲜嫩的口感；

相关专题

包含此做法的食谱

芝麻 水淀粉 牛肉粒 生抽

窍门推荐

菜谱推荐

菜谱网
61,060美食菜谱做法
46,605精彩图片大全
5,332营养成分表
38,724知识百科介绍
热门食材
水果大全
药材大全
做法大全
图片大全
蔬菜大全
水产大全
川菜大全
浙菜大全
热门菜谱
鸡蛋
萝卜
羊肉
玉米
土豆
排骨
猪肉
黄瓜
豆腐
饺子
鸡肉
木耳
茄子
香菇
牛肉
山药
©2023 xiao688.com 菜谱网