棋格奶油蛋糕,给生活画出一道彩虹的窍门
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1、如果你没有彩虹蛋糕模具，可以用家里的6寸圆形蛋糕模就可以。蛋黄糊可以提前一次性混合好材料并均分成5份，根据自己的烤箱大小和模具数量去判断你要做的次数，进而分次打发蛋白。因为蛋白霜时间太久，容易消泡。2、曾经也见过有焙友在此配方基础上加了3克的泡打粉，一次性做完所有的面糊，并且分批烤完没有消泡，有兴趣的可以试试。3、对了，如果你没有色素，也可以做双色棋盘格哦！借用网络图，做法步骤都一样，只要加入可可粉调色就可以。
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32图26
