在揉搓巧虎的“王”字和嘴巴的细小长条形时,如果发现面条会回缩,那就再松弛一下再做。
不同牌子的面粉,不同的季节,用水量都不一样,在制作的时候,要根据自家的面粉情况做调整。
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面包的窍门1.做面包要好吃,最关键的一步就是,面要揉到起手模。我有面包机,一共活面活了7个20分钟。2.发酵的时间要掌握好,既不能发过头,那样会酸。也不能发酵不到位。3.阅读:113
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香肠面包的窍门1、水量依面粉吸水量而定。 2、各型号面包机和面时间不同,做这种面包揉至扩展阶段即可。 3、各家烤箱脾气不同,温度仅供参考。 4、烘烤结束,将面包取出放凉阅读:929
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热狗面包的窍门1、香肠也可以换成火腿肠,可以在香肠上挤上番茄酱或花生酱等等。2、我只做了2个热狗面包,其他的面包趁温热的时候放入保鲜袋内,可以放在冰箱冷冻,要吃的时候取出烤箱阅读:87
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老式面包的窍门1、烤盘的尺寸为40*30*3cm,此配方材料刚好可以做一整烤盘老式面包。2、因各面粉的吸水性不同,液体请不要一次性全加入,请视面团状态酌情增减。3、利用CF-阅读:720
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红糖面包的窍门1、可以在面团中加入1/8小勺肉桂粉,使做出来的面包带有肉桂的香气,和红糖的风味很搭,而且会让人感觉更温暖。不喜欢肉桂的同学就不要加了哈。 2、这个配方制作出来阅读:40
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小猪面包的窍门此款面包面团为基础面包面团,所有的分量要严格按照上面所说的分量称重才不会失败哦!小猪的耳朵最为难做,因为发酵问题耳朵容易掉落,所以要沾点水把面团沾在上面,耳朵的阅读:106