菜谱网 卤鸡鹌鹑蛋做法大全 甘香卤鸡蛋的窍门
甘香卤鸡蛋的窍门
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温馨提示:
1)煮鸡蛋时候水烧开以后改中火,要不火太大的话容易将鸡蛋壳烧开裂,这样影响做卤蛋的整个原形。
2)通常煮开以后的几分钟就可以熄火了,让鸡蛋在热水里闷熟。
3)剥蛋壳的时候最好放入冷水,这样就不会烫手,而且很容易剥蛋壳。

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