花生酱面包的窍门
23浏览 · 5收藏 · 82关注
夏天做面包还是很有优势的：1、节省时间，第一次发酵大约1个小时就可以。而冬天一般需要两个小时，还要借助工具。2、最后发酵不需要发酵箱，直接在密闭的烤箱或微波炉中，底部放一碗热水发酵即可(不需要加热)，当然不要放空调屋里哈。夏天做面包需要注意的几点：1、一次不要做太多，如果你一个人做面包的，那不要贪多，因为夏天面团发酵太快，当你专心做花样面包时，其他面团也许会因为发酵过度而口干大减。2、如果做包裹黄油的面包就一定记得在空调房里，比如牛角包。否则包裹黄油会因为软化太快而失败。
