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菠菜虾皮做法大全
虾皮菠菜的窍门
虾皮菠菜的窍门
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1．
菠菜
烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜；糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定；同时菠菜还适宜高血压、便秘、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者
2．不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多；另外脾虚便溏者不宜多食；贫血者吃后会让体内的铁质流失得更快。
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虾皮菠菜
难度：
一般
烹饪方法：水煮
配方：
菠菜,虾皮,陈醋,蚝油
步骤：
将菠菜摘洗干净，装盘控水。调料放入碗中备用。
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1、炒菠菜前用开水焯一下，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。 2、虾皮里有盐分，菠菜里不要放太多了，以免过咸。
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1、菠菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质； 2、菠菜炒之前，最好焯下水； 3、鸡精可以不用放了。
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