菜谱网 三杯鸭做法大全 三杯鸭的窍门
三杯鸭的窍门
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1、本来想着倒三杯出来的,但是由于买的鸭子只有1/4只,所以只倒了适量,如果有朋友想煮的话,一只鸭就配一杯白酒、一杯生抽(最好生抽 老抽,这样上色好看点)、一杯香麻油。
2、倒入炒锅收汁时要快速翻炒,不然很容易就糊了粘锅底。
3、不用另外加水,因为鸭子会出很多油,加上又倒了香麻油了。

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