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辣酱面的窍门
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1.胡椒粉腌制猪肉也是去腥的,因为用料酒加热发酵会有一点点的酸味(不过还是可以用料酒腌的~)
2.盐适量就好,千万别太咸了啊!(我加了2勺郫县豆瓣酱1勺老干妈半勺六月鲜小半勺的盐,就平时喝汤的勺)
3.煸炒用的油也不能多,不然最后那些油就太可怕了呀
4.花椒油可加可不加

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