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广西咸肉粽的窍门
广西咸肉粽的窍门
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四月豆
1.如果买的是新鲜粽叶也需要煮一两分钟再过冷水清洗，不然粽叶柔软度不够容易破！ 2.粽子需要绑紧实粽子才香，太松了水份太多味道比较淡，绑绳子的力度要控制好，太过力容易割破粽子！ 3.如果不小心弄破粽叶必须重新选好叶子，勉强下锅容易爆米。
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广西咸肉粽
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难度：
难
口味：
咸鲜
烹饪方法：煮
准备时间：
2小时以上
配方：
糯米,猪肉,绿豆,黑芝麻,五香粉
步骤：
糯米和绿豆要提前泡上5个小时！绿豆最好要开边的！猪肉切成条，放五香粉，酱油，盐腌制三个小时！粽叶我买的是干的，需要过热水然后清洗沥干！
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