2姜丝切好先放在凉水里,泡一晚。用泡姜丝的水来蒸煮鱼,可以有效去腥。
3杀鱼的时候叫卖家帮你把血放干净,即时冲洗,将血洗干净,祛除血腥味。
4斜切基本上是与桌面30度的角度切。
菜谱推荐: 鸡蛋炒馒头块 水果清香之蜂蜜柠檬小蛋糕 牛肉青菜粥 土豆煎饼配腌肉 生蚝煎蛋 马齿苋酱肉包 三文鱼杂蔬意面 西红柿木耳炒鸡蛋 全麦坚果奶酪包 凉拌海蜇头 蒜苔炒肉 芝士火腿厚蛋烧 红糖姜汤 农家杂粮饭 白灼鱿鱼 黄油蒜蓉芝士焗大虾 嫩牛肉卷饼 饺子 蒜苗鱿鱼 双色山药虾仁糕
窍门推荐: 自制五仁月饼的窍门 补气补血的老姜红糖双薯甜汤的窍门 土豆焖排骨的窍门 韭菜炒蚕蛹的窍门 馋嘴小零食---孜然烤薯角的窍门 豆奶凉面的窍门 黄油秋葵豆芽炒饭的窍门 【包子技巧】素三鲜包子做法的窍门 香葱猪肉煎饺的窍门 铁板日本豆腐的窍门 招财猪肘的窍门 懒人煲仔饭的窍门 红糖发糕的窍门 糖醋肉段的窍门 【日式炸虾】---大小朋友通吃的美味的窍门 奶香吐司的窍门 红烧刁子鱼的窍门 金鱼草莓趣味摆盘的窍门 海麻线蒸包#蒸菜#的窍门 炒豇豆的窍门