胡萝卜水饺的窍门
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：下饺子的时候，在水里加入一勺盐，煮出的饺子不会粘锅。
胡萝卜水要第一勺，拌进肉馅后，再加第二勺，虽然麻烦点，会比较好操作，如果一次性加水，肉馅不好吸收，肉馅吸饱水，煮出的水饺肉馅不会干，比较顺滑。
加植物油是因为外婆说肉馅加点油，会比较嫩。
顺道做了个实验，热水和冷水和面，哪种煮起来不容易破皮。
胡萝卜水要第一勺，拌进肉馅后，再加第二勺，虽然麻烦点，会比较好操作，如果一次性加水，肉馅不好吸收，肉馅吸饱水，煮出的水饺肉馅不会干，比较顺滑。
加植物油是因为外婆说肉馅加点油，会比较嫩。
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