香肠饭的窍门
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最后一招制胜的办法是要先将香肠煸炒出香味，然后再跟米饭煮到一起，这样才能肉借饭味、饭借肉香，互溶所长，口感还分明立体。若不炒，那就相当于白水泡煮了的香肠，实在是糊糊涂涂的一锅，毫无精彩之处。花里胡哨的菜饭一锅端，好吃的味道可以媲美那小砂锅煲的。虎爹的态度扭转：“真香！下年咱再多加工点香肠！”入冬时加工的香肠吃到现在，越吃越舍不得吃，快光了。
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香肠焖饭的窍门1、蒸米饭的用水量一般为，水位线超过米粒一个指关节，如果想吃软点的饭，超过米粒两个指关节。2、我喜欢广式香肠，也可以换成其他香肠3、青豆、玉米主要为了好看，也可阅读：87 -
香肠炒饭的窍门①倒一点点酱油不至于惨白惨白的，提色，也不要倒多了，不然黑压压的一片，成黑暗料理了。 ②菜油不要倒太多，因为香肠也会出油，多了会腻。 ③后面俩步骤一紧张就给忘记阅读：39 -
香肠焖饭的窍门用生香肠，油脂更丰富些，切片尽量薄些。我用了400克米，做出了三人份的饭，菜量可以适量添加，菜品也可以调换，用腊肉也很好吃。这种焖饭比生米加菜直接焖出来的饭还是阅读：106 -
香肠菜饭的窍门用来炒饭的米饭，一定要偏干，材料中会有水分出来，中和一下刚刚好，青菜一定要提前洗好沥干，饭要烧的比平时干，才能炒出好吃的炒饭阅读：90 -
香肠焖饭的窍门1、可根据自己口味在米饭中加入生抽或者辣椒酱调味； 2、油菜在剩余7分钟的时候放，刚刚好，放太早的话，叶子容易变色； 3、如果米饭中不放绿叶菜，可一次性把所有食阅读：44 -
苦瓜香肠炒饭的窍门炒饭最好是隔夜的剩饭，这样的米饭含水分少，炒之前要将米饭搓开无大块；先将鸡蛋炒好盛出备用，再煸炒香肠粒，炒出部分油脂；香肠一定要腊肠或者广式香肠，这样更能掩盖苦阅读：83
