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小麦胚芽红枣软欧包的窍门
小麦胚芽红枣软欧包的窍门
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老面
的制作方法：
面包粉
(中筋面粉）100克、水64克、干酵母1克、盐2克混合成团，室温发酵一个小时后放入冰箱冷藏发酵15－17个小时(夏季可揉成团后直接放入冰箱冷藏发酵）。老面使用时称出要用的克数室温回温，用不完的分成50克一块放入冰箱冷冻保存，一个月内必须用完。
18图
小麦胚芽红枣软欧包
荐
难度：
困难
口味：
软
准备时间：
2小时以上
配方：
面包粉,小麦胚芽,全麦粉,红糖,橄榄油,干酵母
步骤：
1、称量好所用的材料，红糖、盐直接和水称量在一起，搅拌至完全融化。红枣提前剪成小丁。
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包含此做法的食谱
红枣
欧包
烤箱烤
面包粉
面团
干面
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