紫薯鲜奶双色馒头的窍门
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1、
2、步骤3擀平时可擀揉入式量手粉,帮助面团表皮平滑.
3、若用铁制蒸笼 要盖上蒸笼布避免滴水.
4、蒸馒头时外锅加的是热水帮助发酵.
5、电锅跳起不可以马上取出馒头,表皮会因为热涨冷缩而变型塌陷.
6、使用国际牌102型面包机.
7、市售紫心地瓜浆.(或是水75g+50g蒸熟地瓜泥)
2、步骤3擀平时可擀揉入式量手粉,帮助面团表皮平滑.
3、若用铁制蒸笼 要盖上蒸笼布避免滴水.
4、蒸馒头时外锅加的是热水帮助发酵.
5、电锅跳起不可以马上取出馒头,表皮会因为热涨冷缩而变型塌陷.
6、使用国际牌102型面包机.
7、市售紫心地瓜浆.(或是水75g+50g蒸熟地瓜泥)
