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酱白萝卜片的窍门1、白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。 2、白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等阅读:37
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酱烧油渣萝卜的窍门新鲜的白萝卜,表皮细腻,没有褶皱。看上去很饱满,通体白色,如果这个发蔫,起皱,颜色发黄发暗,就说明不新鲜了,这里要注意,如果萝卜的表皮,没有发蔫起皱,但是靠近萝阅读:18
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素炒胡萝卜酱的窍门小菜特点;食材多样、色泽美观、酱香浓郁、鲜香适口。温馨提示;1、选择硬质蔬菜,丁要尽量切匀,这样便于同步炒熟。2、调味品使用北京的黄酱、豆酱或东北的大酱都可以。阅读:63
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酱腌爽脆萝卜皮的窍门1、萝卜皮一定要切得薄,不带一点萝卜肉,这是萝卜皮脆的关键。2、转动切法可以保证萝卜皮切得很薄,但要小心切手。3、要做出好吃的萝卜皮,一定要加盐和白醋腌两小时再阅读:106
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京味儿酱烧小萝卜的窍门此菜特点;色泽红亮、酱香浓郁、萝卜软烂、味道鲜美。温馨提示;1、把酱最好提前澥开,否则老北京的干黄酱很容易糊锅。2、如果咸淡合适就可以不用再放盐,因为酱和酱油都阅读:134
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沙嗲酱蒸干萝卜丝排骨的窍门1、排骨最好用清水浸泡后再用生粉腌。2、然后再用沙嗲酱腌过再蒸,这样的话排骨吃起来比较嫩滑入味。3、排骨一般蒸十五分钟即可,时间太长肉质会变硬吃起来不够嫩。4、阅读:20