香煎鸭胸佐蓝莓酒醋酱小窍门,美食技巧,好吃诀窍

香煎鸭胸佐蓝莓酒醋酱的窍门

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1.煎鸭胸皮时别用大火才不会黑黑的。2.没烤箱也可以用煎的喔～ㄧ样是先煎皮，再翻面煎一下后，把鸭胸放到百里香和蒜头上，接着用锅盖盖起来，持续用中小火焖煎个5分钟后关火，闷个10分钟，开锅盖，皮朝下，再次开中火将皮再煎脆就可以起锅闲置10分钟后再切喔。3.如不确定鸭胸好了没，可以用手按按看没皮的那面，如果肉还软软的有弹性，可以再延长1-2分钟煎的时间。