砂锅版新奥尔良烤翅的窍门
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1，锡箔纸要盖住砂锅的四壁，最好高于砂锅边缘，目的是防止油渍漏到砂锅里面去，把砂锅弄脏。 2，烤的时间需要根据火力大小、烤架高低等实际情况稍作调整，闻到香味就差不多烤好了。 3，烤肉调理就是要温度高，温度越高烤的肉质就越鲜嫩、越美味，但同时要注意及时翻面，以免烤焦。
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