好吃停不下来:醇香可口的可可海绵Cupcake/杯蛋糕的窍门
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1、可可液往边沿慢慢流入是为了防止大面积消泡；2、倒面糊时纸杯容易跑，用筷子固定是我发明的偷懒小窍门，勤快的可以装裱花袋来挤。3、这个火候对我的烤箱来说刚刚好，烤出来不开裂，略微回缩，每个烤箱脾气不同，宁愿先低火再调高也不要高了再调低，突然降温容易回缩，建议烤的过程中多守着。
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