六菌仔排养生汤的窍门
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安欣厨房
1.多食野生菌，增强免易力、降低对yao物的依赖。野山菌效果通常要远远好于人工菌。各种丰富蛋白酶和各种天然酶类，能有效促进肖化分解、清除体内毒素、调理男女内分泌等，具有明显提高身体抵抗力、增强体力、等作用。
2. 泡发野菌用温水，先要摊开肉眼检查野生菌的泥土，清水洗涤去掉灰尘，避免有泥沙碜牙，换水重新泡发。
3.将泡发好的菌汤料连同肉类一起放入锅内煲汤，味道更加纯正。
4.煲汤水量大约是食材的4倍左右。
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11图81
